Come gestire in autonomia e consapevolezza l’insulina ai pasti La Conta dei Carboidrati (CHO counting) e’ un metodo di pianificazione del pasto che si basa sulla conta della quantità dei CHO da consumare a ciascun pasto. PRINCIPI DEL METODO I Carboidrati sono la principale componente dell’alimentazione che influenza la glicemia (livello di glucosio […]
Uno studio dimostra che basta un pasto super-grasso per ridurre la sensibilità all’insulina e modificare in peggio il metabolismo. Burro sotto accusa: mangiarne troppo raddoppia la probabilità di diabete, meglio usare l’olio d’oliva di diabete di Elena Meli Il diabete non è solo questione di troppo zucchero. A giudicare da due ricerche appena pubblicate, pure […]
Scopriamo cosa sono le intolleranze alimentari Prima di trattare in termini psico-sociali le problematiche riguardanti le intolleranze alimentari ed in particolar modo il morbo celiaco, si rende opportuno definire le stesse in campo medico. In biologia si definisce intolleranza l’insieme delle reazioni che un soggetto oppone ad un agente o sostanza che il suo organismo […]
Alcuni alimenti sono privi di zucchero ma fanno lo stesso ingrassare. Una dieta può quindi avere l’effetto opposto. Spesso le ‘diete fai da te’ non funzionano. Per esempio «Alle persone con il diabete capita, di scegliere alimenti a basso contenuto di zuccheri, ma ricchi di grassi e hanno un forte impatto calorico.in effetti i grassi […]
Le “leggi” dietetiche di ieri sono oggi dei tabù. Negli ultimi anni il cosiddetto “buon senso dietetico”, condiviso dalle commissioni nutrizionali governative, dagli ambienti scientifici e dai medici, ha promosso diete con pochi grassi, poche proteine e molti carboidrati. Questa filosofia ha dominato il campo e riempito gli scaffali dei supermercati con migliaia di prodotti […]
Una alimentazione abbondante e scorretta altera l’equilibrio tra apporto calorico e necessità energetica dell’organismo. Una dieta troppo ricca di grassi provoca un innalzamento eccessivo e persistente dei lipidi nel sangue. Ma che cosa è il colesterolo? Il colesterolo è una sostanza che circola nel sangue in parte prodotta dal nostro fegato, in parte introdotta nel […]
Avere uno stile di vita sano significa compiere scelte salutari in più ambiti della vita quotidiana: praticare esercizio fisico regolare, adottare un’alimentazione corretta, sana ed equilibrata, non fumare, imparare a gestire lo stress, ci aiuta a combattere tassi elevati di Trigliceridi. Spesso i trigliceridi si associano ad altri fattori di rischio come il […]
Sono stati demonizzati i CHO. La conta dei CHO è un metodo Scientifico che sfata tutte le false credenze riguardo l’Alimentazione nella Malattia Diabete Mellito. La persona con diabete oggi con le giuste conoscenze, le giuste dosi e un po’ di impegno può avere una vita flessibile grazie alla conta dei carboidrati. […]
Area storica di produzione e consumo: In Italia la liquirizia trova localizzazione quasi esclusivamente nella Regione Calabria dove si concentra circa l’80% della produzione nazionale, principalmente proviene dalla zona costiera della Calabria e dall’area pedemontana che costeggia lungo il suo corso: L’area di maggiore trasformazione della “Liquirizia di Calabria DOP” è situata nei comuni di […]
Giuseppe Pipicelli Anna Laura Badolato Gli agrumi sono molto importanti nella nostra alimentazione ed, infatti, entrano a pieno diritto nella Dieta Mediterranea. Ricchi di antiossidanti sono un efficace presidio di protezione nelle malattie cardiovascolari e metaboliche. Nelle diete ipocaloriche sono molto indicati in quanto contengono poche calorie e hanno un alto potere saziante. […]